http://supchik.com.ua Рецепты первых блюд - суп, солянка, щи, капустняк, рассольник и другие Thu, 07 Feb 2008 14:35:29 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en камбала - 600 г лук репчатый - 1 шт. петрушка (корень) - 1 шт. молоко - 1 л картофель - 800 г масло сливочное - 1/2 ст. ложки. Почистить и подготовить камбалу, залить холодной водой. Когда вода закипит, снять пену и добавить в бульон мелко нашинкованный репчатый лук, корень петрушки и картофель, нарезанный, брусочками. Через 15 ... http://supchik.com.ua/?p=705 Требуется: молоко - 3 стакана морковь - 150г картофель - 260г, масло сливочное - 20г сахар - 10г. Морковь нарезают мелкими дольками и припускают в подсоленной воде до полуготовности. Добавляют картофель, нарезанный крупными дольками, и варят до готовности. Воду сливают, овощи заливают кипящим молоком и заправляют суп сливочным маслом и сахаром.   http://supchik.com.ua/?p=704 Требуется: молоко - 3 стакана для теста: мука ячменная - 100г яйцо - 1шт масло сливочное - 1 ст. л. молоко - 2 ст. л. сахар и соль - по вкусу. Из муки, яиц, молока, растопленного масла, соли и сахара замешивают тесто, разделывают на клецки и варят их в чистом молоке или в молоке, разбавленном водой. http://supchik.com.ua/?p=703 350 г молока, 100 г воды, 35 г крупы перловой, 5 г масла сливочного. Промытую перловую крупу залить кипящей водой (из расчета три части воды на одну часть крупы), накрыть посуду крышкой и варить на водяной бане 40—45 минут или поставить на борт плиты. Подготовленную перловую крупу соединить с горячим молоком, ... http://supchik.com.ua/?p=702 2-3 картофелины очистить и нарезать кубиками, залить 2 стаканами овощного отвара и варить 10-12 минут, добавив щепотку соли. Приготовить светлую пассеровку из сливочного масла ( 15 г ), мелко нарезанного лука (1 головка) и 1 ст.ложки муки, разведя ее молоком (2 стакана), и прибавить ее к сваренному картофелю. Суп посолить ... http://supchik.com.ua/?p=700 треска - 300г вода - 2 стакана картофель - 4 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. молоко - 2 шт. сливочное масло - 2 ч. л. мука - 1 ст. л. укроп - по вкусу соль. Филе трески залить кипятком и варить 8-10 минут. Добавить нарезанные картофель и корень петрушки, нашинкованную луковицу, посолить и варить ... http://supchik.com.ua/?p=701 Молоко 350 г, вода 110 г, крупа манная 30 г, изюм 25 г, масло сливочное 5 г, сахар 5 г. В кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков, засыпать просеянную манную крупу, положить изюм, соль, сахар и варить при слабом кипении 15-20 минут. Подавать суп с кусочком сливочного масла. http://supchik.com.ua/?p=699 Очистить от лопаточек 3/4 кг зеленого горошка и сварить в подсоленной воде. Довести горошек почти до готовности, затем прибавить 2 ложки манной крупы, разведенной 1/2 стакана холодной воды. Перед тем, как снять суп с огня, влить в него 1,5 стакана молока. Снова довести до кипения, затем снять с огня и ... http://supchik.com.ua/?p=698 Приготовить тесто для клецок: положить 50г сливочного масла в мисочку или тарелку, хорошо растереть ложкой или веселкой, вбить одно яйцо, положить 3 стол, ложки муки, хорошо смешать, прибавить 2 столовые ложки молока, смешать, положить по щепотке сахару и соли. Вскипятить 6 стаканов молока и в кипящее молоко опустить из чайной ... http://supchik.com.ua/?p=697 Сварить до совершенной готовности 200г  овсяной крупы в 4 стаканах воды. Сваренную крупу протереть сквозь сито. Вскипятить 6 стаканов молока, положить по вкусу соли и немного корицы, развести в нем протертую крупу, раз вскипятить, процедить и подавать. Сахару класть за столом по вкусу. К супу подавать гренки. http://supchik.com.ua/?p=696