Продукты:
2 картофелины,
1 баклажан,
1 морковь,
1 луковица,
помидоры (по вкусу), зелень. 
    
Приготовление:
Мясной или овощной бульон заправить картофелем, порезанным кубиками.
Пока он варится, нарезать кубиками баклажан, потереть морковь, нашинковать лук и помидор и припустить в сковородке на медленном огне.
В конце можно добавить немного томатной пасты по желанию.
Опустить овощи в бульон и варить 10 минут.
 
 
 

8 сладких красных перцев
4 ст л оливкового масла
300 мл овощного бульона
100 мл апельсинового сока
1 луковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л молотого тмина
2 ст л томатной пасты
2 ст л уксуса
8 веточек базилика 
    
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 гр С. Положить перцы на противень, побрызгать 2 ст л масла и запекать 25-30 мин. Охладить, очистить от кожуры […]

750 гр мякоти тыквы, порезанной
1 луковица, мелко порезанная
50 гр коричневого риса
500 гр моркови, порезанной вдоль
1.2 л кипящего куриного или овощного бульона
1/4 ч л молотого мускатного ореха
10 см палочка корицы
1/4 ч л молотых специй (корицы, муската)
120 гр замороженного горошка
соль и молотый черный перец
1 апельсин для украшения
Соединить в большой кастрюле тыкву, лук, рис, морковь и горячий бульон. […]

Продукты:
на 2 л воды:
3 моркови,
250 г белой фасоли,
4-5 шт. картофеля,
3-4 свежих помидора,
250 г консервированного зеленого горошка,
2 небольших сельдерея (коренья),
3 луковицы,
2 ст. ложки растительного (рафинированного) масла,
150 г макарон,
1 стакан измельченного швейцарского сыра,
соль,
черный молотый перец,
зелень эстрагона по вкусу.
Фасоль замочите на ночь. Морковь и картофель порежьте мелкими кубиками, помидоры - дольками. Соедините овощи с горошком, измельченным сельдереем, положите […]

Продукты:
2 - 3 свежих огурца,
1 маленькая луковица,
1 ст. л. винного уксуса,
1 ст. л. рубленой зелени,
0,5 литра простокваши или йогурта,
2 ст. л растительного масла,
рубленые листья мяты, соль.
Огурцы нарезать толстыми полукольцами, посолить и положить вместе с рубленым луком в миску, накрыть крышкой, дать постоять. В простоквашу примешать рубленный укроп, вылить ее в посуду с огурцами.Полить растительным маслом, […]

Продукты: 2 л бульона, 500 г цветной капусты, 3 моркови, по 1 корню сельдерея и петрушки.
Капусту промыть, разобрать на соцветия. Морковь почистить и нарезать кружочками. Положить капусту и морковь в мясной бульон, добавить сельдерей, посолить и варить на слабом огне 20 минут. Перед окончанием варки сельдерей вынуть из кастрюли, суп посыпать зеленью петрушки. Рекомендуется подавать […]

45 гр сливочного масла
350 гр лука-порея
35 гр простой муки
1.25 мл овощного бульона
350 гр. брокколи
250 гр. моркови, порезанной
4 средних кабачка цуккини, порезанных
150 гр. красного перца, порезанного.   
Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук-порей, готовить, помешивая на среднем огне 5 минут до мягкости лука. Добавить муку и помешивать на огне 1 мин. Снять в огня, постепенно влить бульон, […]

50 гр сливочного масла
1 крупная луковица, мелко порезанная
2 крупные моркови, очищенные и порезанные брусочками
900 мл молока
1 бульонный кубик (овощной)
2 картофелины, очищенные и порезанные
1 веточка тимьяна
250 гр. замороженной кукурузы
250 гр. замороженной фасоли или бобов
2 ст. л порезанной свежей петрушки 
Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук и морковь в течение 3-4 мин.
Добавить молоко, бульонные кубики, картофель, […]

Продукты:
1 ст. л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
750 мл куриного бульона
3 средние картофелниы, мелко порезанные
250 гр. замороженного горошка
500 мл воды
20 гр. тертого сыра пармезан
Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, чеснок, помешивать, пока лук не будет мягким. Добавить бульон и картофель, довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, около 10 […]

1 стакан горошка зеленого консервированного,
2 средние картофелины,
40 г сливочного масла,
1 луковица,
0,5 стакана сливок,
0,5 стакана отвара от горошка зеленого консервированного,
0,5 л воды,
1 л молока,
соль.
Очищенный картофель нарезать кубиками, залить горячей водой и варить до готовности. Затем влить горячее молоко, положить зеленый консервированный горошек с отваром, сливочное масло, рубленый репчатый лук, соль, довести до кипения и дать настояться […]